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名稱

The Heritage: Chinese Traditional Pastry

​類別
合作機構
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2021-11-01

​主意

我們夥拍兩間香港社企- 糕點時光和呀周電視。前者是一間致力保存傳統糕點文化的社會企業,提供糕點銷售及寄賣、技能培訓、體驗工作坊及資訊分享等服務,後者是一個線上及線下娛樂平台,為長者提供娛樂和有用資訊,並促進跨代共融,製作適合長者的影片,並會為對演戲有興趣的長者提供培訓和工作機會。

我們邀請銀齡人士和90後大學生一起參與是次拍攝項目,邀請專業糕點人士教授糕點製作,既能讓大眾更加認識糕點製作流程,又能促進跨代之間的溝通。成為能夠增進兩代感情和了解的橋樑。

成效
​倡導/挑戰

砵仔糕、茶粿、芝麻卷曾經見證不少人的童年時光。亦是不少香港人的集體回憶糕點不單是一種傳統小食,它還盛載着濃厚的人情味,將我們與上一代人的心連在一起。隨著社會發展,懂得中式糕點傳統手藝的人越來越少,傳統糕點也是漸漸被時代淘汰,珍貴的手藝面臨失傳的危機,在香港幾乎要絕跡,希望喚醒香港人對傳統糕點嘅回憶,為老舊糕點帶來新形象之餘,保存傳統手藝,延續呢一份珍貴嘅香港文化價值!

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